生物化学工程系

食品科学与工程专业

本专业主要培养具有化学、生物学、食品工程原理，食品科学与技术的理论知识，能在食品及相关领域内从事食品生产技术管理、品质控制、新产品开发、食品科学研究、食品工厂设计及企业管理等方面工作的高级工程技术人才。掌握从事食品加工工艺的设计、食品保藏、营养保健、食品安全、新型食品的研制与开发的基本技能。

主要课程有：无机与分析化学、有机化学生物化学、微生物学、化工原理、食品化学、食品卫生与营养、谷物原料学、食品技术原理、生物分离技术、食品参数检测与控制等。

生物工程专业

本专业主要培养学生掌握化学、生物化学工程和生物工程学等方面的专业基础知识，接受微生物及生物细胞的选育及培养、工业微生物发酵、生化产品分离提取以及生化工程设计等方面的基本技能训练，具备在生物工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的能力。

主要课程有：无机与分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、分子生物学、基因工程原理、生化工程与设备、发酵工程、生物参数检测与控制、生化分离技术、生物工艺学等。

生物技术及应用专业

培养目标：本专业培养具备生命科学的基本理论和较系统的生物技术的基本理论、基本知识、基本技能，能在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作，能在工业、医药、食品、农、林、牧、渔、环保、园林等行业的企业、事业和行政管理部门从事与生物技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作的高级专门人才。

主要课程：微生物学、细胞生物学、遗传学、生物化学、分子生物学、基因工程、细胞工程、微生物工程、生化工程、生物工程下游技术、发酵工程设备等。

生物实验技术专业

培养目标：培养掌握生物实验技术专业必需的基础理论知识和基本技能、从事生物实验技术研究开发和管理等工作的高级技术应用性专门人才。

课程与主要实践环节：细胞生物学、分子生物学、细胞工程、基因工程、蛋白质与酶工程、发酵工程、认识实习、生产实习、毕业实习、毕业设计等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

生物化工工艺专业

培养目标：培养掌握生物化工专业必需的基础理论知识和基本技能，从事生物化工产品生产、检验分析、技术改造和生产管理等工作的高级技术应用性专门人才。

主要课程：无机与分析化学、有机化学、化工原理、工业微生物、生物化学、生化工艺及设备、生化分离技术、生化反应技术、生化化工工艺学、生化设计概论。

微生物技术及应用专业

培养目标：培养掌握微生物技术及应用专业必需的基础理论知识和基本技能，在微生物技术领域从事生产、技术和管理等工作的高级技术应用性专门人才。

主要课程：大学化学、生物化学、微生物、化工原理、发酵工艺、生物工程设备、生物工业分析、基因工程、酶工程、细胞组织培养、生物工业下游技术、发酵工厂设计。

林学专业

培养目标：本专业培养具备森林培育、林木遗传育种、森林病虫鼠害防治与检疫、野生植物资源开发利用等方面的知识，能在林业、农业、环境保护等部门从事森林培育、森林资源保护、森林生态环境建设的高级科学技术人才。

本专业学生主要学习森林培育(包括经济林栽培)、林木遗传育种、森林病虫鼠害防治、野生植物资源开发与利用等方面的基本理论和基本知识，受到林木良种选育、造林、森林资源调查规划、森林病虫鼠害防治与检疫、林火管理及野生植物利用的基本训练，具有森林经营方案编制、森林培育、森林资源保护、森林生态环境建设管理的基本能力。